Objectifs
Acquérir les compétences nécessaires aux travaux manuels de la vigne (taille et liage des bois), sur les installations de palissage, et selon la règlementation du cahier des charges de l’A.O.P.
LE CERTIFICAT D’APTITUDE A LA TAILLE DE LA VIGNE CHAMPENOISE, (inscrit au Répertoire Spécifique), est un diplôme reconnu par la profession viticole et inscrit dans la convention collective des Maisons de Champagne et exploitations viticoles. Spécificité régionale forte, applicable uniquement en Champagne.
S’adresse à toute personne désireuse de connaître le travail manuel de la vigne (notions biologie de la vigne, le vocabulaire utilisé, les principales étapes de travail suivant le cycle annuel de la vigne, la réglementation en Champagne, les principes de taille, les maladies observables,…)
Débouchés :
Pour la Corporation des Vignerons de Champagne
70 %
251
237
166
Résultats cumulés corporation et autres établissements :
509 Inscrits – 488 Présents – 317 Admis – Taux réussite Global : 65 %
Informations
– Minimum 48h (théorie + pratique) : 1 soir /semaine et le samedi
– Ou 91h réparties sur 3 périodes
Financements
Financement individuel
– Cours du soir et Samedi (minimum 48h)
– Cours en semaine complète ; 3 modules (91h)
Autres financements
Méthodes mobilisées & modalités d’évaluation
Livret de cours + livret de taille, exercices d’entrainement aux épreuves de l’examen (théorie & pratique).
Programme de formation détaillé : voir ci-dessous.
Nos formations ne sont pas adaptées à tous les handicaps : nous contacter.
l'examen
3 types d’épreuves :
Épreuve Écrite : Elle porte sur une série de 10 questions (parmi la centaine à connaître), essentiellement sur la règlementation de la taille. Ces questions ne nécessitent que des réponses brèves ou plus généralement des cases à cocher (QCM) :
Épreuve Orale : L’évaluation porte sur quelques questions (tirées au sort parmi une douzaine à connaitre) relatives à la connaissance des systèmes de taille, des notions de biologie et physiologie de la vigne, de viticulture ou de sécurité au travail.
Épreuve Pratique : Elle regroupe une épreuve de taille et de liage :
Diplôme délivré :
Date d’examen :
Validation bloc compétence
Un candidat qui a validé les épreuves orales & écrites, mais qui a échoué à la pratique, peut conserver le bénéfice des notes de la théorie pendant 5 ans (pour repasser uniquement l’épreuve pratique).
programme
(Selon le décret N° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l’appellation d’origine contrôlée «Champagne»)
Le plant de vigne
Les différents types de bois rencontrés sur un cep, type de bourgeons ou d’yeux
Les principales étapes du cycle annuel
Pourquoi et comment tailler
Objectifs de la réglementation
Application de la réglementation : Les différentes tailles
Chablis, Guyot, Cordon de Royat, Vallée de Marne
Le pré-taillage, l’émondage, Le liage, Le devenir des bois de taille
Du plant de vigne au cep producteur
Les deux premières années de taille, les années suivantes, en fonction du système choisi
L’ébourgeonnage et l’épamprage
Le relevage, palissage, écimage, rognage de la végétation et l’effeuillage précoce
L’esca / BDA, Le court-noué, La grêle, Le broussin
Les risques d’accidents et maladies pour le tailleur – Les équipements et moyens de prévention
Pour la taille et le liage
formations
Taille de la vigne Champenoise
Acquérir les compétences nécessaires aux travaux manuels de la vigne Champenoise
Greffage de la vigne
Connaître les différentes étapes de la production d’un plant de vigne, et d’être capable de les expliquer et appliquer
Formations intra-entreprises
Si vous souhaitez passer un monitorat de taille ou de greffage, merci de prendre contact avec le secrétariat de la Corporation
Agro-Équipement Viticole
Former les salariés et futurs salariés viticoles à la conduite, l’entretien et aux réglages des outils utilisés en viticulture