Objectifs
Acquérir les compétences nécessaires aux travaux manuels de la vigne (taille et liage des bois), sur les installations de palissage, et selon la règlementation du cahier des charges de l’A.O.P.
Le Certificat d’Aptitude à la Taille de la vigne Champenoise et le titre Tailler la vigne selon la règlementation Champenoise (déposé au Registre Spécifique et dans l’attente du résultat de la commission France Compétences), est un diplôme reconnu par la profession viticole et inscrit dans la convention collective des Maisons de Champagne et exploitations viticoles. Spécificité régionale forte, applicable uniquement en Champagne.
S’adresse à toute personne de plus de 17 ans, désireuse de connaître le travail manuel de la vigne (notions biologie de la vigne, le vocabulaire utilisé, les principales étapes de travail suivant le cycle annuel de la vigne, la réglementation en Champagne, les principes de taille, les maladies observables,…)
Débouchés :
Pour la Corporation des Vignerons de Champagne
73 %
254
240
176
Résultats cumulés corporation et autres établissements :
524 Inscrits – 506 Présents – 346 Admis – Taux réussite Global : 68 %
Informations
– Minimum 48h (théorie + pratique) : 1 soir /semaine et le samedi
– Ou 91h réparties sur 3 périodes
Financements
Financement individuel
– Cours du soir et Samedi (minimum 48h)
– Cours en semaine complète ; 3 modules (91h)
Autres financements
Modalités d’examen
Mise en situation professionnelle individuelle pratique sur une parcelle, et mise en situation professionnelle individuelle reconstituée à l’oral.
Programme de formation détaillé : voir ci-dessous.
Nos formations ne sont pas adaptées à tous les handicaps : nous contacter.
l'examen
3 types d’épreuves :
Épreuve écrite formative : Elle est réalisée en cours de formation, consistant en une série de 10 questions (parmi la centaine à connaitre).
Épreuve Orale : Mise en situation professionnelle individuelle reconstituée à l’oral devant un jury de 3 experts métier. Un sujet, portant sur les principes de la taille de la vigne et la mise en application de ceux-ci, est tiré au sort par le candidat. Après 10 minutes de préparation, le candidat répond à la problématique évoquée dans le sujet tiré au sort en justifiant ses propos par des
exemples concrets.
Épreuve Pratique : Mise en situation professionnelle pratique réalisée individuellement en fin de formation sur une parcelle de vigne mise à disposition par une maison de Champagne ou un viticulteur, en présence de 3 experts métier.
En se conformant aux consignes du moniteur de taille qualifié, le candidat réalise :
Diplôme délivré :
Date d’examen :
Validation bloc compétence
Le bloc compétence est validé lorsque les modalités inscrites dans le référentiel de certification déposé au Registre Spécifique sont validées dans leur totalité. Pour obtenir le référentiel,
programme
(Selon le décret N° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l’appellation d’origine contrôlée «Champagne»)
Le plant de vigne
Les différents types de bois rencontrés sur un cep, type de bourgeons ou d’yeux
Les principales étapes du cycle annuel
Pourquoi et comment tailler
Objectifs de la réglementation
Application de la réglementation : Les différentes tailles
Chablis, Guyot, Cordon de Royat, Vallée de Marne
Le pré-taillage, l’émondage, Le liage, Le devenir des bois de taille
Du plant de vigne au cep producteur
Les deux premières années de taille, les années suivantes, en fonction du système choisi
L’esca / BDA, Le court-noué, La grêle, Le broussin
Les risques d’accidents et maladies pour le tailleur – Les équipements et moyens de prévention
Pour la taille et le liage
formations
Taille de la vigne Champenoise
Acquérir les compétences nécessaires aux travaux manuels de la vigne Champenoise
Greffage de la vigne
Connaître les différentes étapes de la production d’un plant de vigne, et d’être capable de les expliquer et appliquer
Formations intra-entreprises
Si vous souhaitez passer un monitorat de taille ou de greffage, merci de prendre contact avec le secrétariat de la Corporation
Agro-Équipement Viticole
Former les salariés et futurs salariés viticoles à la conduite, l’entretien et aux réglages des outils utilisés en viticulture